Arroz asiático con huevos

Crujiente de beicon

• 250 g de beicon en lonchas

Sofrito

• 150 g de cebolla en trozos
• 150 g de zanahorias en trozos grandes (3-4 cm)
• 50 g de aceite de oliva

Huevos revueltos

• 1 cucharada de aceite
• 3 huevos
• 1 cucharadita de sal

Arroz

• 50 g de aceite de oliva virgen extra
• 2 - 3 dientes de ajo
• 350 g de arroz basmati
• 1 cucharada de sal
• 1000 g de agua