Foie de pato

Foie de pato

4.8 66 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 33u.

6 raciones

Ingrediënten

1 hígado crudo de pato (500 - 600 g)
½ cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta molida
1 cucharada de oporto
2 cucharadas de brandy
500 g de agua (para el vapor)
500 g de cubitos de hielo

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 ración

Eiwitten 19.32 g

Calorieën 571 kJ / 137 kcal

Vetten 5.5 g

Koolhydraten 1.28 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cocina fácil y saludable 196 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Vichyssoise

2u. 20min

Pimientos rellenos de brandada de bacalao

45min

Canelones

13u. 30min

Salsa de Pedro Ximénez

35min

Fumet de pescado y gambas

20min

Bechamel

15min

Claras montadas

5min

Crema de cebolla de Fuentes con trufa

1u. 30min

Macarons de tomate con mantequilla de anchoas

4u. 20min

Salsa bearnesa

15min

Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil

1u. 10min

Crema con rape y gambas

30min