Pãezinhos de bacon com pera e tomilho
TM6 TM5

Pãezinhos de bacon com pera e tomilho

5.0 (1 beoordeling)

Ingrediënten

Biga

  • 1 pedaço pequeno fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
  • 70 g água morna
  • 130 g farinha de espelta tipo 630

Massa-mãe de centeio

  • 130 g água
  • 10 g isco (massa-mãe de centeio)
  • 100 g farinha de centeio tipo 130

Massa principal

  • Azeite q.b. p/ untar e embeber
  • 190 g água, mais q.b p/ borrifar
  • 5 g fermento de padeiro fresco
  • 400 g farinha tipo 65, mais q.b. p/ polvilhar
  • 2 c. chá de sal
  • 20 g mel
  • 30 g manteiga s/ sal
  • 2 c. chá de tomilho
  • 2 peras cortadas em cubos (150 g aprox.)
  • 24 tiras de bacon cortadas finamente

Voeding
per 1 unidade
Calorieën
1449 kJ / 352 kcal
Eiwitten
8 g
Koolhydraten
42 g
Vetten
16 g
Vezels
3.1 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten