Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Solomillo de cerdo en beicon con mantequilla barbacoa al vacío
Ingrediënten
Mantequilla barbacoa
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1 diente de ajo
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½ cucharadita romero seco desmenuzado
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½ chalota
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1 - 2 tomates secos en aceite escurridos
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1 pellizco sal
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1 pellizco pimienta molida
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50 g mantequilla (con o sin sal) a temperatura ambiente, en trozos
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½ cucharadita humo líquido
Solomillo de cerdo con beicon
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1800 g de agua
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30 g zumo de limón recién exprimido
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6 lonchas de beicon ahumado
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1 solomillo de cerdo sin nervios (aprox. 300-350 g)
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2 pellizcos de sal
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1 pellizco de pimienta molida
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3 cucharaditas de pesto rojo3 cucharaditas de pesto de albahaca
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 ración
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