Gluten-free Coconut and Raspberry Muffins

Gluten-free Coconut and Raspberry Muffins

4.7 56 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u.

12 pieces

Ingrediënten

fresh raspberries
200 g
unsalted butter diced
120 g
caster sugar
150 g
gluten-free plain white flour
250 g
coconut milk
150 g
desiccated coconut plus 1½ Tbsp for sprinkling
50 g
large eggs
2
gluten-free baking powder
1 ½ tsp
fine sea salt
1 tsp
xanthan gum
1 tsp
natural vanilla extract
1 tsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 piece

Natrium 276 mg

Eiwitten 3 g

Calorieën 1081 kJ / 259 kcal

Vetten 13 g

Verzadigd vet 8 g

Koolhydraten 32 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

No Gluten, No Problem! 10 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Gluten-Free Focaccia Bread

1u.

Cyndi's Gluten-Free Bread

1u. 40min

Deconstructed Lemon Tarts

30min

Malva Pudding

55min

Irish Cream and Pistachio Fudge

4u. 25min

Bacon and Sweetcorn Quiche

1u. 40min

White Chocolate and Strawberry Rocky Road

3u.

Oats, Coconut and Honey Balls

25min

Sicilian Rice Balls (Arancini)

3u. 5min

Vegetable Cheese Muffins

35min

Gluten-free Pizza Two Ways

2u. 45min

Caramelised Onion and Goat's Cheese Tartlets

1u.