Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Gluten-free Coconut and Raspberry Muffins

Gluten-free Coconut and Raspberry Muffins
4.7 59 beoordelingen
Voorbereiding. 20min
Totaal 1u.
12 pieces
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • fresh raspberries
    200 g
  • unsalted butter diced
    120 g
  • caster sugar
    150 g
  • gluten-free plain white flour
    250 g
  • coconut milk
    150 g
  • desiccated coconut plus 1½ Tbsp for sprinkling
    50 g
  • large eggs
    2
  • gluten-free baking powder
    1 ½ tsp
  • fine sea salt
    1 tsp
  • xanthan gum
    1 tsp
  • natural vanilla extract
    1 tsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 piece

Natrium 276 mg
Eiwitten 3 g
Calorieën 1081 kJ / 259 kcal
Vetten 13 g
Verzadigd vet 8 g
Koolhydraten 32 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

No Gluten, No Problem! 10 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Vegan Pavlova

3.0(2)

2 Std. 45 Min

Creamy Dairy-free Custard

4.3(7)

20 Min

Feta, Olive and Herb Muffins

3.6(47)

50 Min

Poached Quince with Almond Flour Biscotti

4.3(3)

1 Std. 50 Min

Vegan Vanilla Frosting

3.6(8)

5 Min

Pumpkin Quiche

3.9(42)

2 Std. 5 Min

Gluten-free Pizza Two Ways

4.5(71)

2 Std. 45 Min

Cyndi's Gluten-Free Bread

4.1(30)

1 Std. 40 Min

No Added Sugar Fig Jam

2.0(1)

20 Min

Gluten-Free Focaccia Bread

4.5(77)

1 Std.

Oats, Coconut and Honey Balls

4.6(55)

25 Min

Sicilian Rice Balls (Arancini)

4.3(29)

3 Std. 5 Min