Gluten-free Coconut and Raspberry Muffins

Gluten-free Coconut and Raspberry Muffins

4.7 50 beoordeling

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u.

12 pieces

Ingrediënten

fresh raspberries
200 g
unsalted butter diced
120 g
caster sugar
150 g
gluten-free plain white flour
250 g
coconut milk
150 g
desiccated coconut plus 1½ Tbsp for sprinkling
50 g
large eggs
2
gluten-free baking powder
1 ½ tsp
fine sea salt
1 tsp
xanthan gum
1 tsp
natural vanilla extract
1 tsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 piece

Natrium 276 mg

Eiwitten 3 g

Calorieën 1081 kJ / 259 kcal

Vetten 13 g

Verzadigd vet 8 g

Koolhydraten 32 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

No Gluten, No Problem! 10 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Gluten-free Gingerbread Biscuits

1u. 30min

Gluten-free Chocolate Brownies

1u.

Gluten-free Glazed Doughnut Bites

2u.

Gluten-free Pizza Two Ways

2u. 45min

Gluten Free Lemon Cupcakes

1u. 15min

Gluten Free Shortcrust Pastry

35min

Cinnamon Rice Pudding Cake

5u.

Gluten-Free Focaccia Bread

1u.

Sweet Potato Brownies

8u. 55min

Gluten-free Carrot and Orange Cake

2u.

Chocolate Jaffa Cake (Gluten Free)

2u. 50min

Gluten-free Artisan Bread

2u. 30min