Nasi goreng

Name: Nasi goreng
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 4 uova; 1 ¼ di cucchiaino di sale; 4 pizzichi di pepe macinato; 1200 g di acqua; 3 cucchiaino di olio di arachidi; 160 g di riso basmati; 2 spicchi di aglio; 1 cipolla rossa; 25 - 30 g di radice di zenzero fresco; 2 scalogni; ½ - 1 di peperoncino verde, fresco; 150 g di funghi champignon, freschi, a fette; 150 g di peperone verde; 150 g di peperone rosso; 200 g di baby pannocchie di mais, in conserva; 80 g di germogli di soia freschi; 25 g di salsa di soia; ½ mazzetto di coriandolo fresco

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Voorbereiding. 20min

Totaal 50min

4 porzioni

Ingrediënten

4 uova
1 ¼ di cucchiaino di sale
4 pizzichi di pepe macinato
1200 g di acqua
3 cucchiaino di olio di arachidi
160 g di riso basmati
2 spicchi di aglio
1 cipolla rossa a metà
25 - 30 g di radice di zenzero fresco a fettine sottili
2 scalogni
½ - 1 di peperoncino verde, fresco privato dei semi
150 g di funghi champignon, freschi, a fette a fette (5 mm)
150 g di peperone verde a strisce (1 cm)
150 g di peperone rosso a strisce (1 cm)
200 g di baby pannocchie di mais, in conserva

200 g di taccole
80 g di germogli di soia freschi

80 g di germogli di soia, conservati, sgocciolati
25 g di salsa di soia
½ mazzetto di coriandolo fresco tritato, per guarnire