Gâteau de Noël aux fruits
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Gâteau de Noël aux fruits

Ingrediënten

Gâteau

  • 80 g de mélange de fruits secs et à coque, en petits morceaux
  • 40 g de raisins
  • 40 g de groseilles séchées
  • 80 g de rhum
  • ½ citron, le fin zeste uniquement
  • 80 g de beurre
  • 70 g de sucre en poudre
  • 90 g de lait entier
  • 60 g d'eau
  • 1 oeuf, de taille moyenne (53-63 g)
  • 1 jaune d'oeuf, de taille moyenne (53-63 g)
  • 30 g de levure fraîche, émiettée
  • 1 c. à café d'extrait naturel d'amande
  • 550 g de farine de blé, et plus pour parsemer et enrober les fruits
  • 20 g d'amandes éffilées

Glaçage

  • 180 g de sucre
  • 20 - 40 g de jus de citron

Voeding
per 1 tranche
Calorieën
1625 kJ / 387 kcal
Eiwitten
7.3 g
Koolhydraten
67 g
Vetten
8.5 g

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