Bûche royale

Bûche royale

2.8 95 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 3u. 50min

8 parts

Ingrediënten

Le biscuit roulé

3 œufs
125 g de mascarpone
25 g de farine de blé

Le croustillant au praliné

150 g de chocolat au lait praliné détaillé en morceaux
40 g de Pailleté Feuilletine™ ou de gavottes écrasés
40 g de pralin

La ganache montée

150 g de chocolat noir
225 g de crème liquide 35% m.g.
30 g de pralin pour la finition

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 part

Eiwitten 7.8 g

Calorieën 1940.4 kJ / 466 kcal

Vetten 33.9 g

Vezels 2.9 g

Koolhydraten 30.9 g

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