Verduras escabechadas

Verduras escabechadas

4.1 16 beoordeling

Voorbereiding. 15min

Totaal 12u. 30min

6 raciones

Ingrediënten

100 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para aliñar la ensalada)
200 g de cebolla cortada en gajos
3 dientes de ajo con piel
1 - 2 zanahorias cortadas en rodajas (aprox. 100 g)
3 hojas de laurel secas
2 cucharaditas de pimienta negra en grano
150 g de vinagre
100 g de vino blanco
100 g de agua
1 cucharadita de sal
3 - 4 ramilletes de brócoli
3 - 4 ramilletes de coliflor
1 pimiento rojo (aprox. 350 g) cortado en tiras
1 berenjena (aprox. de 300 g) con piel cortada en trozos
1 calabacín (aprox.de 300 g) con piel cortado en bastones
3 - 4 champiñones pequeños enteros
1 puerro (aprox. 100 g) cortado en rodajas de 4 cm
1 paquete de hojas baby de ensalada variada

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Eiwitten 3.8 g

Calorieën 428 kJ / 102 kcal

Vetten 5.8 g

Vezels 4.6 g

Koolhydraten 8.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

100 recetas económicas 100 recepten
Spanje

100 recetas económicas 99 recepten
Mexico

Misschien vind je het ook leuk...

Calamares en ensalada

24u. 25min

Hojaldre de mejillones y verduras

1u.

Cuajado de leche con yogur de cabra

2u. 5min

Papillote de plátano y piña

35min

Zanahorias estofadas agridulces

1u.

Guiso de verduras

45min

Aceites de hierbas frescas (de utilización inmediata)

20min

Lechuga al horno

35min

Papillote de pencas de acelga

30min

Calamares en escabeche rojo

55min

Sopa de apio con patata

35min

Sopa de verduras y jamón con huevo poché

35min