Crostata de mermelada (Tarta Italiana de mermelada)
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Crostata de mermelada (Tarta Italiana de mermelada)

4.3 (3 beoordelingen)

Ingrediënten

Mermelada de frutos rojos

  • 1 limón amarillo
  • 500 g de frutos rojos, mixtos, frescos (p. ej. zarzamoras, frambuesas, moras azules) (ver sugerencia)
    of 500 g de frutos rojos, mixtos, congelados (p. ej. zarzamoras, frambuesas, moras azules) (ver sugerencia)
  • 250 g piloncillo molido, (ver sugerencia)
  • 1 vaina de vainilla, cortada a lo largo, raspe la semillas
    of 1 cdita de vainilla

Masa

  • mantequilla sin sal, para engrasar
  • 1 limón amarillo, solamente la cáscara sin la parte blanca
  • 300 g de harina de trigo
  • 3 yemas de huevo
  • 100 g de azúcar refinada
  • 1 pizca de sal fina
  • 150 g mantequilla sin sal, fría y en cubos
  • harina de trigo para espolvorear
  • 30 g de leche entera, para barnizar
  • 30 g de coco rallado, sin endulzante, tostado, para decorar (optioneel)

Voeding
per 1 porción
Calorieën
1453 kJ / 346 kcal
Eiwitten
4 g
Koolhydraten
51 g
Vetten
14 g
Vezels
3 g

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