Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Purée de pommes de terre
- 1000 g d'eau
- 800 g de pommes de terre à chair ferme, épluchée, en morceaux (2-3 cm)
- 75 g de beurre salé, en cubes
Pâte à choux
- 115 g d'eau
- 25 g de beurre salé, en cubes
- ¼ c. à café de sel
- 80 g de farine blanche
- 2 oeufs, de taille moyenne (53-63 g)
Finition
- 3 jaunes d'oeufs, de taille moyenne
- 1 c. à café de sel
- 1 pincée de poivre noir moulu
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 244.2 kJ / 58.4 kcal
- Eiwitten
- 1.1 g
- Koolhydraten
- 6.4 g
- Vetten
- 3.2 g
- Vezels
- 0.5 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Mille-feuille chocolat-caramel
Geen beoordelingen
Sauce aurore (béchamel à la tomate)
Geen beoordelingen
Galette des Rois à la frangipane
50min
Galettes de pommes de terre
45 min
Focaccia aux oignons
2h
Pâté en croûte
10 godz.
Délice citronné
50min
Glace au caramel salé
14 Std.
Goulash de boeuf et boulettes de pain
1 Std. 30 Min
Yaourt aux fruits rouges
12 Std. 20 Min
Pâte brisée sucrée
1 Std. 50 Min
Boulettes sauce tomate et polenta de parmesan
1 godz. 10 min