Pommes Dauphine

Pommes Dauphine

3.0 5 beoordeling

Voorbereiding. 15min

Totaal 1u. 40min

8 portions

Ingrediënten

Purée de pommes de terre

1000 g d'eau
800 g de pommes de terre à chair ferme épluchée, en morceaux (2-3 cm)
75 g de beurre salé en cubes

Pâte à choux

115 g d'eau
25 g de beurre salé en cubes
¼ c. à café de sel
80 g de farine blanche
2 œufs, de taille moyenne (53-63 g)

Finition

3 jaunes d'œufs de taille moyenne
1 c. à café de sel
1 pincée de poivre noir moulu

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 1.1 g

Calorieën 244.2 kJ / 58.4 kcal

Vetten 3.2 g

Vezels 0.5 g

Koolhydraten 6.4 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Recevoir simplement 10 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Carré feuilleté aux champignons

Carré feuilleté aux champignons

1u. 45min

Crème brûlée portugaise

Crème brûlée portugaise

25min

Carré d'agneau au thym, ratatouille, haricots verts et gratin de pommes de terre

Carré d'agneau au thym, ratatouille, haricots verts et gratin de pommes de terre

Geen beoordelingen

Sabayon à la liqueur à l'orange

Sabayon à la liqueur à l'orange

15min

Meringues fantômes

Meringues fantômes

12u. 25min

Pâte de base pour pain

Pâte de base pour pain

24u. 5min

Pain de campagne

Pain de campagne

2u.

Risotto

Risotto

30min

Pâte à chou

Pâte à chou

2u.

Pâte feuilletée express

Pâte feuilletée express

2u.

Génoise

Génoise

1u. 50min

Baguette

Baguette

3u. 45min