Raviolo z płynnym żółtkiem i farszem z ricotty i szpinaku

Raviolo z płynnym żółtkiem i farszem z ricotty i szpinaku

3.8 32 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 1u. 30min

5 porcji

Ingrediënten

Ciasto

300 g mąki pszennej
180 g jajek (3 szt., rozm. M)
1 ½ łyżki oliwy z oliwek, extra virgin

Farsz z ricotty i szpinaku

70 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
20 g masła
2 - 3 ząbki czosnku
300 g liści szpinaku baby, świeżych
500 g sera ricotta podzielonego na kawałki
2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej
¾ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
¾ - 1 łyżeczka soli
mąka pszenna ilość do oprószenia blatu i deski do krojenia
5 żółtek
woda ilość do posmarowania brzegów ciasta

Masło szałwiowe

75 g masła pokrojonego na kawałki
20 - 30 liści szałwii, świeżych
1 szczypta pieprzu czarnego, świeżo mielonego plus dodatkowa ilość do podania
woda ilość do gotowania raviolo
sól ilość do gotowania raviolo

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porcję

Eiwitten 31.8 g

Calorieën 3191.2 kJ / 762.2 kcal

Vetten 48.4 g

Vezels 3.7 g

Koolhydraten 55.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

ŻÓŁTKA 12 recepten
Polen

Misschien vind je het ook leuk...

Chrupiąca granola

2u.

Ravioli z krewetkami

1u. 40min

Zupa krem z groszku z kalmarami i pomidorkami koktajlowymi

50min

Chłodnik z sałaty z marynowaną rzodkiewką i pesto z liści rzodkiewki

25min

Focaccia z jabłkiem i cebulą

1u. 55min

Pudding ryżowy z wodą różaną, pistacjami i granatem

55min

Fondue z serów pleśniowych z grissini i gruszkami

25min

Meksykańska pasta z fasoli

20min

Masło ziołowe z nerkowcami

1u. 10min

Śmietanka z orzechów nerkowca

6u.

Podpłomyk alzacki ze szparagami

1u. 10min

Pesto ze szczawiu

10min