Compatibele versies
Arrosto di vitello in crosta di erbe aromatiche con patate e verdure
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Arrosto di vitello
- 1200 g di girello di vitello, ordinata dal macellaio
- 1 cucchiaio di burro
- 2 cucchiaino di sale
- 2 pizzichi di pepe macinato
- 50 g di formaggio Gruviera, a pezzi (2 cm)
- 20 g di mandorle con la pelle
- 1 spicchio di aglio
- 1 mazzetto di prezzemolo a foglia liscia, fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 2 cucchiai di rosmarino fresco, solo gli aghi
- 100 g di pane bianco a fette per toast, a pezzi (3 cm)
- la scorza di lime, (di 1 limone)
- 80 g di burro, a pezzi
Contorno
- 600 g di acqua
- 600 g di patate novelle, a cubetti (2 cm)
- 250 g di asparagi verdi, tagliati in diagonale (3 cm)
- 250 g di pomodori ciliegino
- 40 g di aceto balsamico bianco
- 40 g di olio di oliva
- 2 cucchiai di erba cipollina fresca, tagliata finemente
- 1 cucchiaino di sale
- 2 pizzichi di pepe macinato
- Voeding
- per 1 porzione
- Calorieën
- 465.3 kJ / 111.7 kcal
- Eiwitten
- 7 g
- Koolhydraten
- 4.7 g
- Vetten
- 7 g
Alternatieve recepten
Pollo al limone
50 min
Filetto di maiale in crosta
1h 15 min
Zuppa di pesce misto
40 min
Treccia alla pancetta con germogli di cipolla
2 Std. 10 Min
Torta soffice al cioccolato e caffè
1h 20 min
Besciamella
15min
Spezzatino di manzo
1u. 50min
Arrosto di lonza con purè di patate
1h 30min
Frittelle di carnevale
1h 10 min
Filetto di maiale con verdure
1h
Fagiolini al pomodoro
55 min
Purea di patate
45 min