El velo de garbanzos, la "pringá" y su caldo (Pepe Rodríguez)

El velo de garbanzos, la "pringá" y su caldo (Pepe Rodríguez)

4.0 8 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 3u.

24 raciones

Ingrediënten

Cocido

1 hueso de jamón
1 hueso de espinazo en salazón
250 g de morcillo de ternera
20 g de tocino fresco
1800 g de agua
1 morcilla de cebolla suave (aprox. 100 g)
250 g de carne de pollo
1 zanahoria en trozos (aprox. 100 g)
1 nabo en trozos (aprox. 80 g)
400 g de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos

Velo de garbanzos

1 sobre de agaragar (4 g)

Terminación

1 baguette congelada (cortada en láminas muy finas y tostadas)
1 chorrito de aceite de oliva virgen extra

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 ración

Eiwitten 6.04 g

Calorieën 455 kJ / 109 kcal

Vetten 6.33 g

Vezels 2.11 g

Koolhydraten 6.92 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Grandes chefs 12 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Cup tropical con cava

5min

Minicroissants de langostino y sobrasada

1u. 20min

Mejillones marinados con crema de azafrán

40min

Pintxo de polvo de queso Idiazábal

10min

Brochetas de tomates secos a la hierbabuena

1u. 15min

Huevos escoceses con salmón (Scotch eggs)

30min

Flan de queso azul para dos

30min

Pintada con salsa de chocolate

1u. 35min

Albóndigas de cordero y chimichurri con ensalada

2u.

Crostini con champiñones y queso fontina

35min

Crostini con quesos y tomates secos

20min

Morteruelo

13u. 15min