Sernik z tofu (tofurnik)

Spód

• 180 g mąki pszennej
• 85 g masła migdałowego, jasnego
• 30 g cukru pudru
• 1 jajko
• 1 szczypta soli

Masa z tofu

• 80 - 100 g dżemu z czerwonych owoców jagodowych, np. z owoców leśnych, malinowego, jagodowego, porzeczkowego
• 5 g agaru
• 50 g wody
• 400 g miękkiego tofu, pokrojonego na kawałki
• 4 jajka
• 65 g masła migdałowego, jasnego
• 150 - 180 g syropu z agawy
  of 150 - 180 g miodu
• 1 łyżeczka ekstraktu migdałowego, naturalnego (optioneel)