Pollo Navideño

Pollo Navideño

4.7 11 beoordeling

Voorbereiding. 30min

Totaal 2u. 10min

4 porciones

Ingrediënten

Relleno

70 g de aceite de oliva extra virgen
50 g de almendras troceadas
300 g de carne molida de cerdo
¼ - ½ cdita de canela en polvo
¼ - ½ cdita de nuez moscada en polvo
1 cdita de sal fina
¼ cdita de pimienta negra molida
50 g de pasitas
50 g de ciruela pasa deshuesada
50 g de aceitunas verdes deshuesadas (optioneel)
3 cdas de pan molido
2 huevos ligeramente batidos

Pollo

1 pollo entero y limpio (2 kg aprox.)
½ cdita de sal fina
¼ cdita de pimienta negra molida

Salsa

300 g de cebolla en cuartos
30 g de aceite de oliva extra virgen
70 g de mantequilla
70 g de brandy
180 g de vino blanco
310 g de agua
¼ cdita de pimienta negra molida
1 ½ cditas de sal de mar, gruesa

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porciones

Eiwitten 15 g

Calorieën 2156 kJ / 516 kcal

Vetten 39 g

Vezels 2 g

Koolhydraten 26 g

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