Meksykańska zupa z batatami, fasolą i chorizo
TM6 TM5

Meksykańska zupa z batatami, fasolą i chorizo

4.1 (373 beoordelingen)

Ingrediënten

Paprykowa kwaśna śmietana

  • 10 g czerwonej papryczki chili, świeżej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
  • 150 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
  • 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • ½ łyżeczki soli

Meksykańska zupa z batatami i fasolą

  • 330 g batatów, pokrojonych w 3-4 cm kostkę
  • 120 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 2 ząbki czosnku
  • 150 g kiełbasy chorizo, pokrojonej w 3 mm plastry
  • ½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
  • ¼ łyżeczki kurkumy, mielonej (optioneel)
  • ½ - 1 łyżeczka soli
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 1000 g wody
  • 1 ½ łyżeczki koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
    of 1 ½ kostki bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszonej
  • 70 - 100 g śmietany, min. 30% tłuszczu
  • 300 g białej fasoli, z puszki, odsączonej z zalewy
    of 300 g fasoli cannelini, z puszki, odsączonej z zalewy
  • kolendra, świeża, do dekoracji

Voeding
per 1 porcję
Calorieën
1209 kJ / 288.8 kcal
Eiwitten
17 g
Koolhydraten
16.9 g
Vetten
19.5 g
Vezels
5.8 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten