Bignè al cioccolato

Bignè al cioccolato

4.6 54 beoordelingen

Voorbereiding. 1u.

Totaal 3u.

18 pezzi

Ingrediënten

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Crema al cioccolato

500 g di latte intero
5 tuorli
120 g zucchero
½ stecca di vaniglia i semini estratti
25 g di farina tipo 00
25 g di cacao amaro in polvere

Glassa al cioccolato

100 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
80 g di panna (35% di grassi)

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 pezzi

Eiwitten 4.3 g

Calorieën 762.3 kJ / 182.1 kcal

Vetten 10.6 g

Koolhydraten 17.9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Piccole coccole 10 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Torta bignè al cioccolato bianco

1 godz.

Glassa al cioccolato

20 min

Pasta Choux

2 godz.

Pan di Spagna

1 godz. 50 min

Profiteroles

2 godz.

Cannoli alla crema Chantilly

1 godz. 5 min

Profiterole bianco

3 godz. 15 min

Crema chantilly con gocce di cioccolato

20 min

Bignè con crema al pistacchio

3 godz.

Crema pasticcera al cioccolato (di Luca Montersino)

25 min

Ganache al cioccolato

12 godz. 20 min

Bignè con crema pasticcera

3 godz.