Bignè al cioccolato

Bignè al cioccolato

4.6 54 beoordelingen

Voorbereiding. 1u.

Totaal 3u.

18 pezzi

Ingrediënten

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Crema al cioccolato

500 g di latte intero
5 tuorli
120 g zucchero
½ stecca di vaniglia i semini estratti
25 g di farina tipo 00
25 g di cacao amaro in polvere

Glassa al cioccolato

100 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
80 g di panna (35% di grassi)

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 pezzi

Eiwitten 4.3 g

Calorieën 762.3 kJ / 182.1 kcal

Vetten 10.6 g

Koolhydraten 17.9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Piccole coccole 10 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Torta bignè al cioccolato bianco

1u.

Glassa al cioccolato

20min

Pasta Choux

2u.

Pan di Spagna

1u. 50min

Profiteroles

2u.

Cannoli alla crema Chantilly

1u. 5min

Profiterole bianco

3u. 15min

Crema chantilly con gocce di cioccolato

20min

Bignè con crema al pistacchio

3u.

Crema pasticcera al cioccolato (di Luca Montersino)

25min

Ganache al cioccolato

12u. 20min

Bignè con crema pasticcera

3u.