Napolitanas de crema

Name: Napolitanas de crema
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h 45 min
Total time: 4 h 45 min
Yield: 30 unidades
Ingredients: 100 g de leche entera; 20 g de levadura prensada fresca; 170 g de harina de fuerza; 340 g de harina de fuerza; 80 g de agua; 2 huevos; 75 g de azúcar; 5 g de sal; 350 g de mantequilla; 500 g de crema pastelera; 30 - 40 g de almendras laminadas; 1 - 2 cucharadas de azúcar glas

4.4 (7 beoordelingen)

Gratis aanmelden

Moeilijkheidsgraad gevorderd

Voorbereidingstijd 30min

Totale tijd 4u. 45min

Portie 30 unidades

Ingrediënten

100 g de leche entera
20 g de levadura prensada fresca
170 g de harina de fuerza

340 g de harina de fuerza
80 g de agua
2 huevos (1 batido para pintar)
75 g de azúcar
5 g de sal
350 g de mantequilla (100 g en trozos a temperatura ambiente y 250 g fría en un bloque)
500 g de crema pastelera
30 - 40 g de almendras laminadas
1 - 2 cucharadas de azúcar glas para espolvorear

Voeding: per 30 unidades
Calorieën: 35490 kJ / 8490 kcal
Eiwitten: 125.1 g
Koolhydraten: 800.7 g
Vetten: 532.2 g
Vezels: 67.5 g