Mitternachtssuppe

Name: Mitternachtssuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Zwiebel; 200 g Möhren; 20 g Öl; 500 g Hackfleisch, gemischt; 100 g grüne Paprika; 1 Dose stückige Tomaten; 1 Dose Mais; 320 g Wasser; 30 g Tomatenmark; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 TL Salz; 1 TL Zucker; ½ TL Pfeffer; 2 Prisen Cayenne-Pfeffer, gemahlen

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Moeilijkheidsgraad gemakkelijk

Voorbereidingstijd 15min

Totale tijd 35min

Portie 4 Portionen

Ingrediënten

1 Zwiebel (ca. 70 g), halbiert
200 g Möhren, in Stücken
20 g Öl
500 g Hackfleisch, gemischt
100 g grüne Paprika, in Würfeln (2 cm)
1 Dose stückige Tomaten (400 g)
1 Dose Mais (300 g)
320 g Wasser
30 g Tomatenmark
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
of 1 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
1 TL Salz
1 TL Zucker
½ TL Pfeffer
2 Prisen Cayenne-Pfeffer, gemahlen

Voeding: per 1 Portion
Calorieën: 1826 kJ / 436 kcal
Eiwitten: 29 g
Koolhydraten: 19 g
Vetten: 27 g
Vezels: 5.6 g