Mokka-Mousse-Torte

Mokka-Mousse-Torte

4.3 43 beoordelingen

Voorbereiding. 55min

Totaal 8u.

12 Stücke

Ingrediënten

Biskuit

Eier
5
Zucker
125 g
Salz
¼ TL
Mehl
125 g
Kakao
15 g
Kaffeelikör
30 g
Wasser
25 g

Mokka-Mousse

Vanilleschote
1
Milch
200 g
Espresso-Bohnen
20 g
Salz
1 Prise
Gelatine weiß
5 Blätter
Wasser kalt, zum Einweichen
300 g
Eigelb
4
Zucker
80 g
Kaffeelikör
20 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
250 g

Ganache und Fertigstellung

Zartbitterkuvertüre
150 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
200 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Stück

Eiwitten 8 g

Calorieën 1512 kJ / 360 kcal

Vetten 19 g

Koolhydraten 36 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

ESSEN & TRINKEN – Sonderheft 2/2017 72 recepten
Duitsland

Misschien vind je het ook leuk...

Quark-Sahne-Blaubeer-Torte

6 godz. 30 min

Italienische Obsttorte

3 godz. 15 min

Mango-Joghurt-Torte mit Frischkäse

10 godz.

Erdbeer-Pfirsich-Torte

5 godz.

Etagentorte

7 godz.

Himbeer-Schoko-Hochzeitstorte mit Schokodripping

48 godz.

Lübecker Nusstorte

4 godz. 15 min

Beeren-Frischkäse-Hochzeitstorte

11 godz.

Kokostorte

7 godz. 30 min

Rüblitorte

4 godz. 10 min

Mango-Maracuja-Naked-Cake

3 godz. 30 min

Schoko-Nougat-Torte mit Kinder Schoko-Bons®

5 godz.