Mokka-Mousse-Torte

Mokka-Mousse-Torte

4.3 42 beoordelingen

Voorbereiding. 55min

Totaal 8u.

12 Stücke

Ingrediënten

Biskuit

Eier
5
Zucker
125 g
Salz
¼ TL
Mehl
125 g
Kakao
15 g
Kaffeelikör
30 g
Wasser
25 g

Mokka-Mousse

Vanilleschote
1
Milch
200 g
Espresso-Bohnen
20 g
Salz
1 Prise
Gelatine weiß
5 Blätter
Wasser kalt, zum Einweichen
300 g
Eigelb
4
Zucker
80 g
Kaffeelikör
20 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
250 g

Ganache und Fertigstellung

Zartbitterkuvertüre
150 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
200 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Stück

Eiwitten 8 g

Calorieën 1512 kJ / 360 kcal

Vetten 19 g

Koolhydraten 36 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

ESSEN & TRINKEN – Sonderheft 2/2017 72 recepten
Duitsland

Misschien vind je het ook leuk...

Rosa Schokoladen-Kokos-Choux (Windbeutel)

3u. 15min

Karamell-Beeren-Tarte

2u.

Haselnuss-Schokoladen-Torte

13u.

Winterliche Nougat-Plätzchen

1u.

Puri

35min

Kokostorte

7u. 30min

Spritzkringel mit Zuckergusspunkten

1u.

Donuts deluxe

2u. 30min

Himbeer-Nuss-Hochzeitstorte mit Karamelldripping

48u.

Amarenakirsch-Brownies

1u.

Tiramisu-Cupcakes

3u.

Tiramisu-Torte

5u.