Chili à la citrouille

Chili à la citrouille

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 15min

Totaal 50min

6 portion

Ingrediënten

115 g d'oignon coupés en morceaux
60 g de carotte coupés en morceaux
1 piment jalapeno frais (optioneel) tige retirée
2 gousses d'ail
15 g d'huile d'olive vierge extra
170 g poivron tiges enlevées, coupées en morceaux
1 c. à thé de cumin moulu
1 c. à thé de poudre de chili
1 c. à thé de sel
½ c. à thé de cannelle en poudre
¼ c. à thé de poivre noir moulu
380 g de tomates concassées en conserve avec des jus
330 g de haricots noirs en conserve égoutté et rincé
330 g de haricots rouges en conserve égoutté et rincé
170 g de citrouille en conserve
330 g de chair de potiron coupés en dés (½ po / 1,2 cm)
225 g bouillon de légumes
de fromage Pepper Jack pour garnir

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 658.1 mg

Eiwitten 8.4 g

Calorieën 755.9 kJ / 180.7 kcal

Vetten 3.5 g

Vezels 9.3 g

Verzadigd vet 0.6 g

Koolhydraten 31.6 g

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