Soupe ramen Tantanmen

Soupe ramen Tantanmen

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Voorbereiding. 20min

Totaal 45min

4 portions

Ingrediënten

2 gousses d'ail
10 g de gingembre, frais épluché
40 g d'huile végétale
1 c. à café de poivre de Cayenne, moulu (optioneel)
3 c. à café de poudre de paprika
400 g de viande hachée, porc et bœuf
4 c. à soupe de sauce de soja
1 c. à café de sel
2 c. à soupe de tahin
1 c. à café de pâte miso
1 c. à café de vinaigre de riz

1 c. à café vinaigre blanc
1 cube de bouillon (pour 0.5 l) émietté
1000 g d'eau
140 g de grains de maïs, en boîte (petite boîte), lavés et égouttés
200 g de pak-choi coupé en quatre dans le sens de la longueur
2 œufs
eau glacée
300 - 400 g de nouilles ramen précuites

250 g de nouilles ramen, sèches
600 g de lait de soja
4 c. à café de graines de sésame grillées
1 morceau d'oignon en botte finement émincé

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 2366 mg

Eiwitten 40 g

Calorieën 3449 kJ / 824 kcal

Vetten 42 g

Vezels 5 g

Verzadigd vet 10 g

Koolhydraten 79 g

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