Polpette di carne in salsa di funghi

Polpette di carne in salsa di funghi

4.2 5 beoordeling

Voorbereiding. 35min

Totaal 35min

6 porzioni

Ingrediënten

Polpette di carne

80 g di pane bianco, raffermo
½ cipolla
4 rametti di prezzemolo fresco solo le foglie
1 cucchiaino di erbe aromatiche miste, secche
20 g di olio di oliva
500 g di scamone di manzo a pezzi (4 cm) e leggermente congelato
1 uovo
20 g di latte
½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato fresco
olio per friggere

Salsa di funghi

60 g di Parmigiano a cubetti (3 cm)
60 g di vino bianco, secco
1 cucchiaio di maizena
1 spicchio di aglio
1 scalogno (circa 30 g)
40 g di burro
200 g di funghi champignon freschi, tagliati a fettine
1 pizzico di sale + q.b.
1 pizzico di pepe nero macinato fresco + q.b.
200 g di panna
1 rametto di prezzemolo fresco solo le foglie

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 36.2 g

Calorieën 2238 kJ / 532 kcal

Vetten 39.3 g

Vezels 1.9 g

Koolhydraten 9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Economico e gustoso 10 recepten
Zwitserland

Misschien vind je het ook leuk...

Spezzatino alla zurighese

50min

Polpettone di carne ripieno di spinaci e formaggio

1u. 15min

Cannelloni spinaci e ricotta

1u. 30min

Arancini di riso

3u. 5min

Polpettone di carne ai funghi

1u. 30min

Pollo al limone

50min

Polpette in salsa spagnola

55min

Pesto alla genovese

20min

Involtini di vitello

35min

Polpettine di carne con purea di patate

1u.

Polpette al sugo

45min

Ragù di carne alla bolognese

1u. 30min