Schweinsbraten in Bierdampf mit Kruste

Schweinsbraten in Bierdampf mit Kruste

4.7 421 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 2u. 40min

6 Portionen

Ingrediënten

Zwiebeln halbiert
200 g
Knoblauchzehe
1
Knollensellerie in Stücken
100 g
Butter
40 g
Wasser
900 g
Malzbier
500 g
Rindsuppenwürfel (für je 0,5 l)
2
Salz nach Geschmack
1 - 2 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
1 ½ TL
Paprikapulver, edelsüß
1 TL
Schweinefleisch mit Schwarte (z. B. Schweineschulter oder magerer Bauch)
1600 g
Erdäpfel in Stücken
150 g
Karotten in Stücken
150 g
Kümmel, ganz nach Geschmack
1 - 2 TL
Kakaopulver (optioneel)
1 TL

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 56 g

Calorieën 2388 kJ / 570 kcal

Vetten 30 g

Vezels 2.4 g

Koolhydraten 17 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Schmankerl 22 recepten
Oostenrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Salzburger Nockerl

30min

Fiakergulasch

2u. 15min

Szegediner Gulasch mit Erdäpfeln

1u.

Almkäsesuppe

25min

Erdäpfelsalat

1u.

Mühlviertler Bierschnitzel mit Erdäpfel-Vogerlsalat

2u.

Gebackene Leberknödel

2u.

Schweinsbraten mit Semmelknödeln und warmen Krautsalat

3u.

Innsbrucker Knoblauchsuppe

45min

Gefülltes Brathenderl

1u. 45min

Kalbsrahmgulasch

1u.

Reisfleisch

2u. 20min