Lasagne aux saveurs d'automne

Lasagne aux saveurs d'automne

4.1 28 beoordelingen

Voorbereiding. 40min

Totaal 6u. 30min

8 portions

Ingrediënten

La pâte à lasagne à la courge

500 g de chair de courge d'hiver coupée en morceaux
50 g d'eau
400 g de farine de blé
1 c. à soupe d'huile d'olive

La bolognaise de chasse

800 g de rôti de sanglier ou autre gibier, émincé
150 g de carottes coupées en rondelles
80 g d'oignon coupé en rondelles
1 gousse d'ail
750 g de vin rouge
1 feuille de laurier frais
4 baies de genièvre
3 clous de girofle
10 grains de poivre
30 g d'huile d'olive
15 g de cognac
150 g de chanterelles fraîches
50 g de concentré de tomate
100 g de lardon fumés
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
5 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

La béchamel

80 g de beurre demi-sel
120 g de farine de blé
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1000 g de lait
4 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
100 g de parmesan râpé

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 40.9 g

Calorieën 2704 kJ / 646 kcal

Vetten 30.4 g

Vezels 8.5 g

Koolhydraten 52.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Lasagnes 10 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Crêpes tout chocolat

35min

Crêpe Suzette

35min

Purée de pomme de terre et merguez

55min

Crêpes sucrées ou salées

40min

Pizza au fromage et aux lardons

1u. 30min

Smoothie jar

40min

Crêpes salées sans gluten aux fruits de mer

1u.

Crêpes des îles

40min

Crêpe Belle-Hélène

40min

Gaufres aux pommes et au caramel

40min

Lasagne à la béchamel au camembert

1u.

Mousse chocolat noir-caramel

4u. 45min