Apparaten en accessoires
牛排配花菜泥
Voorbereiding. 50min
Totaal 2u.
2 人份
Ingrediënten
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牛肉 2块,每块150克300 克
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黄油20 克
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新鲜百里香1 根
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现磨黑胡椒粉1 小撮
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水 浸没真空袋1800 克
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橄榄油20 克
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花菜 切块400 克
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盐½ 茶匙
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胡椒粉¼ 茶匙
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稀奶油150 克
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西兰花 切块100 克
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橙汁200 克
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葡萄干 切碎30 克
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橙 只取果肉30 克
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刺山柑(capers)20 克
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橄榄油 油煎用
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新鲜黑松露 切片装饰用15 克
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黑胡椒酱 适量,装饰用
Moeilijkheidsgraad
gevorderd
Voeding per 1 人份
Eiwitten
42.1 g
Calorieën
2878.5 kJ /
688 kcal
Vetten
32.6 g
Vezels
3.2 g
Koolhydraten
55.1 g
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