Marinované hovězí na červeném víně s polentou

Marinované hovězí na červeném víně s polentou

3.0 2 beoordeling

Voorbereiding. 10min

Totaal 12u. 30min

6 porcí

Ingrediënten

Marinované maso

1000 gramů hovězího masa na kousky, bez šlach a kostí, zadního (vcelku)
500 gramů červeného vína (nejlépe typu Barolo)
4 hřebíčky
60 gramů červené cibule

Dušené maso

100 gramů řapíkatého celeru na kousky (3 cm)
100 gramů mrkve na kostičky (2 cm)
100 gramů slaniny na kostičky (0.5 cm)
50 gramů šalotky na kousky
1 stroužek česneku
30 gramů extra panenského olivového oleje
200 gramů drcených rajčat, konzervovaných
½ čajové lžičky mleté skořice
1 špetka soli
1 špetka pepře černého, mletého
20 gramů másla
10 gramů hladké mouky
1500 gramů vody
1 polévková lžíce hrubé soli
1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje

Polenta

400 gramů kukuřičné mouky polenty

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porci

Eiwitten 46.5 g

Calorieën 2722.8 kJ / 649.8 kcal

Vetten 20 g

Vezels 4.9 g

Koolhydraten 70.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Itálie na talíři 76 recepten
Tsjechië

Misschien vind je het ook leuk...

Velikonoční křen s mandlemi

5min

Mazancové těsto plněné klobásou

3u. 40min

Glazovaná karotka s medem

1u. 20min

Středomořský kuřecí koláč

50min

Rýžová tortilla

Geen beoordelingen

Plněná rajčata s rýží, s omáčkou z kešu ořechů a bazalky

1u. 30min

Coq au vin (kuře na červeném víně)

2u.

Pražské vejce podávané na večírcích Adiny Mandlové

20min

Malajské kokosové kuře

10u.

Pečená porchetta s hruškami a červenou cibulí

12u.

Tatarák po francouzsku

1u. 10min

Orientální bramborový salát

2u.