Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Marinované maso
- 1000 gramů hovězího masa, na kousky, bez šlach a kostí, zadního (vcelku)
- 500 gramů červeného vína (nejlépe typu Barolo)
- 4 hřebíčky
- 60 gramů červené cibule
Dušené maso
- 100 gramů řapíkatého celeru, na kousky (3 cm)
- 100 gramů mrkve, na kostičky (2 cm)
- 100 gramů slaniny, na kostičky (0.5 cm)
- 50 gramů šalotky, na kousky
- 1 stroužek česneku
- 30 gramů extra panenského olivového oleje
- 200 gramů drcených rajčat, konzervovaných
- ½ čajové lžičky mleté skořice
- 1 špetka soli
- 1 špetka pepře černého, mletého
- 20 gramů másla
- 10 gramů hladké mouky
- 1500 gramů vody
- 1 polévková lžíce hrubé soli
- 1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje
Polenta
- 400 gramů kukuřičné mouky, polenty
- Voeding
- per 1 porci
- Calorieën
- 2722.8 kJ / 649.8 kcal
- Eiwitten
- 46.5 g
- Koolhydraten
- 70.8 g
- Vetten
- 20 g
- Vezels
- 4.9 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Dušené hovězí stew
1h 40min
Jehněčí kotlety sous-vide s hráškovo-bramborovým pyré
3h 15min
Krůtí roláda s noky z hráškového pyré
35min
Mořský vlk v aromatické solné krustě
55min
Polévka z mladého česneku s uzeným lososovitým pstruhem a hráškem
Geen beoordelingen
Salát z červené čočky s uzeným pstruhem
40 min
Teplý čočkovo-chřestový salát s citrónovou marinádou a sýrem feta
1h
Citrónové rizoto s bílou rybou
30 min
Mořský okoun s citrónem a kuskusem s bylinkami
35min
Bramborové pyré s hráškem a mátou
45 min
Salát z červeného zelí s gorgonzolou a fíky
10min
Telecí maso v omáčce s barevným pepřem
30 min