Apparaten en accessoires
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Thermomix® TM7
Verenigbaar
Thermomix® TM6
Verenigbaar
Thermomix® TM5
Verenigbaar
竹笙三絲卷&干蒸牛肉丸、北菇滑雞飯
Voorbereiding. 40min
Totaal 1u. 25min
2 人份
Ingrediënten
竹笙三絲卷
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竹笙 (約8條)，浸泡冷水至發漲25 克
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芹菜 只取莖，切段20 克
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紅蘿蔔 切絲30 克
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新鮮香菇 切絲20 克
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薑 切絲10 克
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豌豆莢 去頭尾30 克
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鹽¼ 茶匙
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香油1 茶匙
干蒸牛肉丸
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蔥 切段20 克
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牛絞肉300 克
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豬絞肉50 克
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水50 克
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蛋黃1 顆
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鹽¼ 茶匙
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糖½ 茶匙
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醬油15 克
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白胡椒粉½ 茶匙
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太白粉1 大匙
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油 少許
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生豆皮 (約4片)，攤平橫切呈長條狀260 克
北菇滑雞飯
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薑15 克
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去骨雞腿排 切塊(約3公分)200 克
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蠔油20 克
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紹興酒 (optioneel)10 克
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糖½ 茶匙
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純芝麻油1 茶匙
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太白粉1 茶匙
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白米 洗淨、瀝乾200 克
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乾香菇 泡發，切片5 克
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150 克 水雞高湯150 克
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水950 克
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 人份
Eiwitten
96 g
Calorieën
6556 kJ /
1567 kcal
Vetten
77 g
Vezels
9 g
Koolhydraten
123 g
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