Petites baguettes au levain

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 1u.

Totaal 48u.

10 parts

Ingrediënten

Rafraîchir le levain chef

50 g de levain chef
50 g de farine à pain T65
50 g d'eau

Pâte à baguette

2 g de levure fraîche
420 g d'eau température du réfrigérateur
660 g de farine à pain T65
13 g de sel
de l'huile d'olive pour graisser

Cuire la baguette au four

de la farine à pain pour fariner

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 morceau/part

Natrium 510 mg

Eiwitten 8.8 g

Calorieën 1105.8 kJ / 264.3 kcal

Vetten 1.3 g

Vezels 1.8 g

Verzadigd vet 0.2 g

Koolhydraten 53 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Atelier Roger : L’art du levain 6 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Baguette

3u. 45min

Croissants

16u.

Baguette

3u. 45min

Brioche

8u.

Pain complet

5u.

Manakish

Geen beoordelingen

Pain blanc

3u. 45min

Focaccia au levain

Geen beoordelingen

Pain portugais (pão de água)

3u. 20min

Pain de campagne

2u.

Brioche roulée à la Cannelle, Caramel et Noix de Pécan

3u. 40min

Pain au levain de blé

Geen beoordelingen

Alles tonen

Alles tonen