Brioche roulée à la Cannelle, Caramel et Noix de Pécan

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 40min

Totaal 3u. 40min

12 morceau/part

Ingrediënten

Caramel à l'érable

225 g de sucre
85 g de sirop d'érable
110 g de beurre froid, en 1 cube
½ c. à café de sel
½ c. à café jus de citron
85 g crème, à fouetter, 30-40% m.g.
1000 g d'eau chaude

Pâte

70 gramme de sucre
2 orange Peau fine uniquement, pas de blanc
285 g de lait entier
2 ¼ c. à café de levure déshydratée

1 sachet de levure déshydratée
1 ½ soupçon de beurre en cubes, plus un supplément pour la graisse
1 œuf
1 jaune d'œuf d'un gros œuf
1 c. à café de sel
1 c. à soupe d'extrait naturel de vanille
625 g de farine de blé
1000 g eau chaude

Remplissage

125 g de noix de pécan grillé
60 g de beurre en dés
2 c. à soupe de cannelle, moulue
40 g sucre brun foncé

Assemblée

1 œuf battu

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 morceau/part

Natrium 322 mg

Eiwitten 10 g

Calorieën 2753 kJ / 658 kcal

Vetten 35 g

Vezels 4 g

Verzadigd vet 14 g

Koolhydraten 79 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Crumbs of Love 6 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Gâteau au chocolat et au fudge

2 Std.

Pizza diavola

1 Std. 30 Min

Sauté de lanières de poulet

Keine Bewertungen

Soupe de poulet « Hug in a Mug »

35 Min

Soupe Ramen

40 Min

Sauce simili Sriracha

168 Std. 30 Min

Delizie al Limone (Biscuits craquants au citron)

1 Std. 30 Min

Salade de radis, carottes et coriandre (TM6)

15 Min

Margarita aux canneberges

5 Min

Barres au quinoa et au muesli sans noix ni produits laitiers

1 Std. 45 Min

Boule d'avoine au beurre de cacahuète

30 Min

Quatre-quarts à l'orange

1 Std. 15 Min