Pulpo con puré de betabel y chile manzano

Pulpo con puré de betabel y chile manzano

3.3 4 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 2u.

4 porciones

Ingrediënten

1 ½ chile manzano cortados por la mitad y sin semillas
1 limón amarillo cortado por la mitad
2 hojas de laurel, secas
1 ½ cdas de sal gruesa
1500 g de agua
500 g de betabel pelado y cortado en cuartos
1 de pulpo crudo mediano
80 g de azúcar
½ cdita de sal fina
60 g de mantequilla sin sal
1 pera cortada en rebanadas delgadas
hierbabuena fresca para decorar

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porción

Eiwitten 22 g

Calorieën 1541 kJ / 367 kcal

Vetten 14 g

Vezels 2 g

Koolhydraten 41 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

LOS CHILES 65 recepten
Mexico

Misschien vind je het ook leuk...

Chalupitas de pepino y atún

20min

Ensalada mixta con aderezo de granada en Varoma

30min

Pescado con adobo

1u.

Margarita de guanábana

5min

Pulpo fácil con papas y cilantro

1u. 25min

Mole xiqueño

1u. 20min

Margarita con escarcha de cítricos

30min

Listones de calabacita almendras y vinagreta

30min

Toritos de marlin

25min

Nieve de sandía y jamaica

5u.

Mole Negro

2u.

Aderezo de albahaca y fresas

5min