Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Bagels
- olive oil, for greasing
- 920 g water, plus 1 Tbsp for egg wash
- 250 g whole milk
- 1 Tbsp raw sugar
-
3
tsp dried instant yeast
of 30 g fresh yeast, crumbled - 520 g strong white bread flour, plus extra for dusting
- 3 tsp fine sea salt
- 1 egg yolk
-
1
Tbsp sesame seeds, white, for sprinkling
(optioneel)
of 1 Tbsp poppy seeds, for sprinkling (optioneel)
Bacon Jam
- 3 garlic cloves
- 200 g red onion, cut in eighths
- 500 g smoked bacon, cut in pieces (1-2 cm)
- 150 g strong brewed coffee
- 60 g cider vinegar (apple)
- 60 g orange juice
- 1 Tbsp Worcestershire sauce
- 2 Tbsp brown sugar
- 1 tsp orange peel, zest only, finely grated
- 1 tsp dried thyme
- ¼ tsp ground ginger
- 1 star anise
- 2 pinch ground black pepper, to taste
- 40 g whisky, bourbon
Eggs
- olive oil, for greasing
- 500 g water
- 4 eggs (depending on number of servings)
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 4842 kJ / 1152 kcal
- Eiwitten
- 64.8 g
- Koolhydraten
- 114.5 g
- Vetten
- 47 g
- Vezels
- 7.6 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Fondant Icing
35min
Salted Chocolate Caramel Fudge
2 Std. 40 Min
Pear Paste
10h
Slow-Cooked Pulled Pork with Steamed Buns
3 Std.
Raspberry Jam
40min
Lemon Curd
5min
Rainbow Choux Buns
1 Std. 25 Min
Vanilla Bean Marshmallows
2h 15 min.
Amaretti Crème Brulée
4 godz. 30 min
Steamed Beef with Ground Rice
1h
Piped Raspberry Mousse
1h
Iced Ring Biscuits
1 Std. 10 Min