Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Bagels
- olive oil, for greasing
- 920 g water, plus 1 Tbsp for egg wash
- 250 g whole milk
- 1 Tbsp raw sugar
-
3
tsp dried instant yeast
of 30 g fresh yeast, crumbled - 520 g strong white bread flour, plus extra for dusting
- 3 tsp fine sea salt
- 1 egg yolk
-
1
Tbsp sesame seeds, white, for sprinkling
(optioneel)
of 1 Tbsp poppy seeds, for sprinkling (optioneel)
Bacon Jam
- 3 garlic cloves
- 200 g red onion, cut in eighths
- 500 g smoked bacon, cut in pieces (1-2 cm)
- 150 g strong brewed coffee
- 60 g cider vinegar (apple)
- 60 g orange juice
- 1 Tbsp Worcestershire sauce
- 2 Tbsp brown sugar
- 1 tsp orange peel, zest only, finely grated
- 1 tsp dried thyme
- ¼ tsp ground ginger
- 1 star anise
- 2 pinch ground black pepper, to taste
- 40 g whisky, bourbon
Eggs
- olive oil, for greasing
- 500 g water
- 4 eggs (depending on number of servings)
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 4842 kJ / 1152 kcal
- Eiwitten
- 64.8 g
- Koolhydraten
- 114.5 g
- Vetten
- 47 g
- Vezels
- 7.6 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Shortcrust pastry
5min
Sweet and Sour Peppers
40min
English Muffins
3 Std.
Chilli and Apple Jelly
4 Std. 15 Min
Elderflower Cordial
10h 30min
Moroccan-spiced Butter
1 godz. 30 min
Apples with Cider Sabayon Sauce
40min
Goat's Cheese Flans with Yoghurt Sauce and Leeks
45 min
Yoghurt with Blueberry and Apple Compote
13h 40min
Sourdough Rye
51h 10min
Bacon and Herb Gravy
1h 15min
Tear and Share Snail Bread
2 godz. 45 min