Vitello tonato

Vitello tonato

3.7 6 beoordeling

Voorbereiding. 20min

Totaal 2u.

4 porce

Ingrediënten

600 gramů vody
80 gramů cibule napůl
120 gramů pórku na větší kusy
100 gramů mrkve na větší kusy
1 bobkový list, sušený
1 hřebíček
1 snítka čerstvého tymiánu
1 ½ čajové lžičky soli
¼ čajové lžičky černého pepře, čerstvě umletého
600 gramů telecího masa na plátky, nejlépe ledvina nebo kýta
80 gramů tuňáka, konzervovaného, ve vlastní šťávě scezeného
100 gramů olivového oleje plus na vymazání
1 žloutek uvařený natvrdo
1 čajová lžička dijonské hořčice
1 čajová lžička citrónové šťávy
2 polévkové lžíce kaparů i s nálevem
parmazán, strouhaný hoblinky na posypání

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porci

Eiwitten 38.8 g

Calorieën 1208 kJ / 289 kcal

Vetten 9.05 g

Vezels 2.15 g

Koolhydraten 8.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Itálie na talíři 76 recepten
Tsjechië

Misschien vind je het ook leuk...

Jalapeño marináda s citrónovou trávou a zázvorem

Geen beoordelingen

Valentinské čokoládové řezy s malinovým želé a zázvorovým sorbetem

Geen beoordelingen

Jehněčí kotlety sous-vide s hráškovo-bramborovým pyré

3u. 15min

Pečené bramborové mističky se zeleninovou náplní

Geen beoordelingen

Tabouleh s boby

50min

Zapečený chléb s pórkem a parmazánovým krémem

Geen beoordelingen

Flammkuchen se lněným semínkem, lososem a žampióny (bez lepku)

40min

Pomerančový dresink s kari

5min

Bramborový salát s kuřetem a rajčatovou omáčkou

1u. 10min

Zapečené portobello s bílou klobásou

30min

Mušle s omáčkou z bílého vína a smetany

45min

Tiramisu

5u. 20min