Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Verenigbaar
Thermomix® TM6
Verenigbaar
Thermomix® TM5
Verenigbaar
Crudo & cotto di salmone con zucchine marinate e zabaione salato (di Mirko Ronzoni)
Voorbereiding. 15min
Totaal 2u. 25min
4 porzioni
Ingrediënten
-
600 g di tranci di salmone fresco con la pelle (4 tranci da 150 g circa cad.)
-
30 g olio extravergine di oliva
-
1 cucchiaino di pimento
-
2 zucchine medie
-
80 g di sakè dolce (o mirin)
-
2 pizzichi di sale
-
1 pizzico di pepe macinato
-
1 rametto di maggiorana fresca le foglioline lavate e asciugate
-
120 g di vino bianco frizzante (Prosecco o Franciacorta)
-
6 tuorli d'uovo
-
60 g di burro morbido, a pezzi
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 porzione
Eiwitten
33.3 g
Calorieën
2527 kJ /
604 kcal
Vetten
49.4 g
Vezels
0.9 g
Koolhydraten
1.4 g
Vindt u het leuk wat u ziet?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatieOok te zien in
Mirko Ronzoni
10 recepten
Italië
Italië
Misschien vind je het ook leuk...
Capesante al pepe rosa con purè verde
50min
Pere al vino rosso a Cottura Lenta
5u.
Zabaione
15min
Gazpacho fragole e pomodoro
2u. 10min
Guacamole allo spumante con caviale
10min
Baci di dama salati al parmigiano e pistacchi con mostarda di pere (di Sebastiano Rovida)
1u.
Mini cheesecake al taleggio con pere caramellate
9u.
Zabaione con crumble di frutta secca
1u.
Pere al vino con crema inglese
4u. 30min
Crema al Parmigiano Reggiano
10min
Baccalà alla veneziana con polenta
1u. 45min
Fonduta
8u. 20min