Tom Yam

Tom Yam

3.9 26 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 30min

4 portions

Ingrediënten

2 gousses d'ail
60 g d'échalotes coupées en deux
20 g de galanga

20 g gingembres frais
1 piment œil d'oiseau, frais épépiné
5 feuilles de kaffir frais
30 g de sauce de poisson (nuoc-mâm)
10 g de sucre en poudre
2 tiges de citronnelle fraîche coupées en tronçons
200 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
10 g de jus de citron vert
½ c. à café de sel
1300 g d'eau
600 g de crevettes cuites, décortiquées (réserver les carapaces et les têtes)
1 bouquet de coriandre fraîche ciselé

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 34.3 g

Calorieën 782 kJ / 184 kcal

Vetten 1.3 g

Vezels 1.3 g

Koolhydraten 8.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Escapade Thaïlande 10 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Soupe de poulet à la citronnelle

35min

Avril - Bouillon de gambas à la citronnelle

1u.

Soupe phô au poulet

5u. 10min

Bouillon de crevettes façon thaïe, pommes vapeur aux épices

1u. 20min

Pad Thaï

50min

Nasi goreng aux crevettes

50min

Raviolis de crevettes

50min

Bar façon thaïe

35min

Bouillon parfumé au bœuf, à la citronnelle et au gingembre

45min

Curry vert de cabillaud

50min

Soupe Pho

40min

Soupe thaïe aux crevettes

30min