Crema pasticcera al cioccolato (di Luca Montersino)

Crema pasticcera al cioccolato (di Luca Montersino)

4.6 91 beoordeling

Voorbereiding. 10min

Totaal 25min

1 Ricetta completa

Ingrediënten

450 g di latte intero
50 g di panna (min. 30% di grassi)
170 g di zucchero
30 g di amido di riso
30 g di cacao amaro in polvere
130 g di tuorli
60 g di burro
80 g di cioccolato fondente (60% di cacao) a pezzi (2-3 cm)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Ricetta completa

Eiwitten 49 g

Calorieën 10945 kJ / 2616 kcal

Vetten 156 g

Koolhydraten 271 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Luca Montersino 10 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Pan di Spagna

1u.

Glassa al cioccolato

20min

Panna montata

10min

Pan di Spagna

1u. 50min

Crema chantilly con gocce di cioccolato

20min

Crostata limone e arancio al cioccolato bianco di Luca Montersino

55min

Crema pasticcera (di Luca Montersino)

20min

Zuccotto ubriaco con glassa al cioccolato bianco

2u.

Torta bavarese ai tre cioccolati di Luca Montersino

3u. 30min

Bignè al cioccolato

3u.

Ganache al cioccolato

12u. 20min

Crema pasticcera

15min