Velouté carotte, poireau, pomme de terre

Pavés de saumon, lentilles vertes et sauce à l’oignon rouge

Tartare saumon-saint-jacques et sauce aux herbes

Cake figue, chèvre et noix

Pâtes à la crème de pecorino, figues et pancetta

Blanquette de lotte à l'oseille et légumes verts

Salade niçoise au saumon

Merlu à la vanille et pommes fondantes

Saumon croustillant au parmesan, légumes et sauce au citron

Aiguillettes de poulet au lard, petites pommes de terre vapeur

Flans de courgettes, à la menthe et au chèvre

Lasagne saumon-épinard