Skip to main content Recherche
Filet mignon de porc aux herbes, sauce aux abricots et échalotes confites

Filet mignon de porc aux herbes, sauce aux abricots et échalotes confites
3.9 9 évaluations
Prép. 15min
Total 47min
4 portions
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

  • 6 échalotes (dont 5 coupées en deux dans la longueur)
  • 10 g de gingembre frais
  • 30 g de beurre
  • 100 g jambon cru en dés
  • 4 abricots secs dénoyautés
  • herbes aromatiques fraîches (romarin, sauge, thym, origan) effeuillées
  • 650 g de filet mignon de porc
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 100 g de cognac
  • 500 g de fond de veau
  • 1 bâton de cannelle
  • 300 g d'abricots frais dénoyautés

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 41 g
Calories 1756 kJ / 418 kcal
Lipides 14 g
Glucides 14 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Salade de lentilles corail au poulet et aux raisins blancs

4.0(10)

30min

Pavé de thon, pesto rouge et écrasé de pomme de terre

4.7(18)

40min

Tajine de calamar aux poivrons

4.5(78)

45min

Mousseline de saumon sur lit d’épinards

4.7(3)

25min

Papillotes de cabillaud et julienne de légumes

3.0(2)

30min

Soupe à l'oignon et au chorizo

3.9(21)

30min

Veau aux carottes et au cerfeuil

3.7(13)

1h 40min

Courge butternut gratinée farcie au poulet

2.8(16)

1h 15min

Papillote de cabillaud aux agrumes et quinoa

3.2(5)

40min

Haricots blancs à la tomate et au chorizo, poisson vapeur et crème à l'orange

4.2(19)

1h

Rôti de porc aux poires

4.5(21)

1h 35min

Lentilles du Puy au saumon, sauce au bleu

3.9(20)

1h