Gambas et haricots sautés à l'ail, mousseline au citron

Gambas et haricots sautés à l'ail, mousseline au citron

4.4 5 évaluations

Prép. 20min

Total 1h

4 portions

Ingrédients

6 gousses d'ail
5 brins de persil frais
100 g d'huile d'olive
1 c. à café de zaatar
1 pincée de piment
20 gambas crues, décortiquées
540 g d'eau
200 g d'haricots verts extra-fins écossés
100 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
50 g de mascarpone
3 jaunes d'œufs
le jus d'1/2 citron jaune
du sel
du poivre moulu
120 g de beurre fondu

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 31 g

Calories 3320 kJ / 790 kcal

Lipides 68 g

Glucides 13 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Saumon et pommes de terre au four XXL

Saumon et pommes de terre au four XXL

1h

Dorade royale à l'huile épicée

Dorade royale à l'huile épicée

25min

Filet de porc, sauce crémeuse au paprika et linguine

Filet de porc, sauce crémeuse au paprika et linguine

1h 10min

Poulet entier avec ratatouille

Poulet entier avec ratatouille

1h

Dessert express aux fraises

Dessert express aux fraises

5min

Poulet au citron et au parmesan avec zoodles

Poulet au citron et au parmesan avec zoodles

30min

Boulgour oriental

Boulgour oriental

15min

Plateau de douceurs salées pour maman

Plateau de douceurs salées pour maman

30min

Filet de bœuf avec riz, amandes et canneberges

Filet de bœuf avec riz, amandes et canneberges

1h

Bouchées de saumon au sésame et riz basmati

Bouchées de saumon au sésame et riz basmati

Pas d’évaluation

Nouilles asiatiques et légumes

Nouilles asiatiques et légumes

30min

Tajine d'agneau aux pruneaux

Tajine d'agneau aux pruneaux

1h 5min