Filet de bœuf avec riz, amandes et canneberges

Filet de bœuf avec riz, amandes et canneberges

5.0 2 évaluation

Prép. 10min

Total 1h

6 portions

Ingrédients

Le riz

765 g d'eau
285 g de riz basmati
45 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
100 g d'amandes râpées rôties
60 g de canneberges déshydratées
225 g de lait de coco
1 c. à café sel au goût
225 g de bouillon de poule
1 c. à café de curcuma en poudre

La sauce, les asperges et filet de bœuf

700 g de tomates coupées en quartiers
10 feuilles de basilic frais grandes
2 c. à café de sel et un peu pour la finition
30 g d'huile d'olive
100 g d'oignon coupés en quartiers
15 g de sucre en poudre
2 c. à café de poivre moulu
1 filet de bœuf entier (env. 850-1135 g)
115 g de beurre demi-sel à température ambiante
255 g d'asperges coupées en deux

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1566 mg

Protides 54 g

Calories 3962 kJ / 947 kcal

Lipides 56 g

Fibre 6 g

Graisses saturées 27 g

Glucides 30 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Duo dynamique 15 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Salade de poulet, pêches et épinards aux noix

20min

Linguine au chèvre frais et pesto de roquette

35min

Riz aux brocolis, haricots verts et champignons

40min

Poulet rôti et ses légumes

1h 10min

Farfalle de saumon, aneth et citron

30min

Saumon à l'orange et couscous au brocoli

35min

Tagliatelle de riz à la vanille et aux langoustines

1h

Oeufs brouillés Sous vide

40min

Avocat avec œuf et tartare de saumon

45min

Mousses glacées au café et à la cardamome

10min

Agneau et pommes de terre au romarin

1h

Smoothie à l'açai boosté aux protéines

10min