Bisque de gambas et fenouil

Côtes de veau à la provençale

Saint-Jacques et carottes braisées à l'orange et à la grenade

Poêlée de légumes croquants, sauce asiatique

Parfait aux fraises, chocolat blanc et pistaches

Carpaccio d’ananas, noix de saint-jacques poêlées, sauce curry-coco et tuile parmesan-curry

Cassolettes feuilletées de saint-jacques à l'artichaut

Bar cuit à l'italienne, sauce aux poivrons grillés et salade de fenouil

Homard rôti et sauce au cidre

Navarin de veau au safran et légumes printaniers

Salade de crevettes épicées, carottes et concombres émincés

Mousse au chocolat en verrine et tuile praliné