Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Gaufre fourrée glace vanille, praliné et chocolat
Ingrédients
La veille
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2 gousses de vanille
-
600 g de lait
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200 g de crème liquide 30-40% m.g.
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180 g de sucre en poudre
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6 jaunes d'œufs
Le jour même
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360 g de lait
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20 g de levure boulangère fraîche
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250 g de farine de blé
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2 œufs
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1 jaune d'œuf
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1 sachet de sucre vanillé
-
1 c. à café de sel
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250 g de beurre mou coupé en morceaux
-
125 g d'amandes décortiquées
-
125 g de noisettes
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160 g de sucre en poudre
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150 g de sucre perlé
-
200 g de chocolat noir en morceaux
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 portion
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