Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 600 g de salsifis, épluché et coupé en tronçons
- 800 g d'eau
- 2 gousses d'ail
-
20
g d'huile végétale
ou 20 g d'huile d'olive - 35 g de concentré de tomate
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 c. à café de graines de moutarde
- 1 c. à café d'herbes de Provence déshydratées
- 2 c. à soupe de whisky
- 25 g d'olives noires, dénoyautées et émincées en rondelles
- 1 pincée de piment de Cayenne en poudre
- 3 brins de persil frais, ciselés
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 584 kJ / 140 kcal
- Protides
- 4.8 g
- Glucides
- 10.3 g
- Lipides
- 7.8 g
- Fibre
- 14.3 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Recettes alternatives
Carottes au cumin
35min
Endives braisées gratinées au parmesan
50min
Gratin de salsifis, béchamel au poireaux
1h 30min
Œufs gratinés à la hongroise
1h 30min
Roulés poireau jambon au fromage de chèvre
1h 10 min
Gratin d'aubergine au parmesan
1h 30min
Gratin de poireaux, jambon et mimolette
1h 10 min
Gratin d'aubergine au thon
40min
Mijoté d'aubergine
35min
Poireau à la moutarde
35min
Compotée de poivrons
35min
Endives au jambon
1 Std. 15 Min