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Bouchées d'agneau épicé turc

Bouchées d'agneau épicé turc
4.1 7 évaluations
Prép. 25min
Total 1h 30min
18 pièces
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Ingrédients

  • 3 gousses d'ail
  • 100 g d'oignons rouges coupés en quartiers
  • 10 g d'huile d'olive
  • 500 g de viande d'agneau hachée (5-10% m.g.), et coupée en morceaux
  • 2 c. à soupe de concentré de tomate
  • 2 c. à café de mélasse de grenade
  • 1 c. à café de cannelle en poudre
  • 1 ½ c. à café de cumin en poudre
  • 1 ½ c. à café de coriandre en poudre
  • 1 - 1 ½ c. à café de piment séché en flocons à ajuster en fonction des goûts
  • 1 c. à café de sel marin
  • ¼ c. à café de poivre moulu
  • 30 g de pignons de pin grillés
  • 6 brins de persil frais équeutés et les feuilles grossièrement hachées
  • 6 feuilles de pâte filo (ou phyllo)
  • 3 c. à soupe de beurre doux fondu
  • 2 c. à soupe de graines de sésame
  • 300 g de yaourt nature
  • 1 c. à soupe de feuilles de coriandre fraîche hachées en gros morceaux

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pièce

Sodium 189 mg
Protides 8 g
Calories 616 kJ / 147 kcal
Lipides 7 g
Graisses saturées 3 g
Glucides 12 g

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