Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Bouchées d'agneau épicé turc
Ingrédients
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3 gousses d'ail
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100 g d'oignons rouges coupés en quartiers
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10 g d'huile d'olive
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500 g de viande d'agneau hachée (5-10% m.g.), et coupée en morceaux
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2 c. à soupe de concentré de tomate
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2 c. à café de mélasse de grenade
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1 c. à café de cannelle en poudre
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1 ½ c. à café de cumin en poudre
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1 ½ c. à café de coriandre en poudre
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1 - 1 ½ c. à café de piment séché en flocons à ajuster en fonction des goûts
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1 c. à café de sel marin
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¼ c. à café de poivre moulu
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30 g de pignons de pin grillés
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6 brins de persil frais équeutés et les feuilles grossièrement hachées
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6 feuilles de pâte filo (ou phyllo)
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3 c. à soupe de beurre doux fondu
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2 c. à soupe de graines de sésame
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300 g de yaourt nature
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1 c. à soupe de feuilles de coriandre fraîche hachées en gros morceaux
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 pièce
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