Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Choux craquelins à la vanille
Prép. 30min
Total 1h 15min
12 pièces
Ingrédients
Le craquelin
-
100 g de farine de blé
-
70 g de beurre coupé en morceaux
-
70 g de cassonade
-
1 c. à soupe d'eau
La pâte à chou
-
150 g d'eau
-
80 g de beurre coupé en morceaux
-
½ c. à café de sel
-
10 g de sucre en poudre
-
120 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
3 œufs moyens
La crème vanille
-
50 g de sucre en poudre
-
1 gousse de vanille les graines seulement
-
400 g de crème liquide 35% m.g. très froide
-
100 g de mascarpone très froid
Niveau
difficile
Infos nut. par 1 pièce
Sodium
115.8 mg
Protides
5.1 g
Calories
1482 kJ /
355.8 kcal
Lipides
26 g
Fibre
0.8 g
Graisses saturées
17.2 g
Glucides
24.8 g
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Thermomix® et moi n°39
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France
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