Macarons à la pistache

4.7 12 évaluation

Prép. 1h 30min

Total 2h 30min

30 pièces

Ingrédients

La ganache à la pistache

50 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
140 g de chocolat blanc en petits morceaux ou en pistoles
70 g de crème liquide 30-40% m.g.
70 g de beurre
2 gouttes d'arôme naturel de pistache

Les coques des macarons

80 g d'amandes émondées (voir "Conseil(s)")
100 g de sucre glace
vinaigre pour dégraisser le bol
100 g de blancs d'œufs (voir "Conseil(s)")
100 g de sucre en poudre
3 pointes de couteau de colorant alimentaire vert en gel (voir "Conseil(s)")
2 pointes de couteau de colorant alimentaire jaune en gel (voir "Conseil(s)")

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 pièce

Sodium 11.5 mg

Protides 1.6 g

Calories 429.6 kJ / 102.7 kcal

Lipides 6.4 g

Fibre 0.4 g

Graisses saturées 2.8 g

Glucides 10.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Je passe en mode chef en un clin d'œil 22 Recettes
France

Les promesses du Thermomix® 207 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Paris-Brest

3h

Cocktail Lady's Day

10min

Choux fourrés à la ganache chocolat blanc et framboises

6h 10min

Crème au beurre à la meringue suisse

50min

Galette des rois à la frangipane à la vanille

1h 20min

Pain au lait roulé fourré à la crème de pommes et de noix

1h 50min

Bonbons à la fraise

35min

Macarons à la fraise

2h 30min

Choux à la crème

1h 5min

Macarons à la vanille

3h

Macarons saveur mojito

26h 30min

Tartelettes au citron meringuées

14h 15min