Brioches suisses aux pépites de chocolat

Brioches suisses aux pépites de chocolat

4.6 119 évaluations

Prép. 40min

Total 7h 5min

8 portions

Ingrédients

La pâte

10 g de levure boulangère fraîche émiettée
250 g de farine T55, et un peu pour fariner
25 g de sucre en poudre
3 œufs
5 g de sel
100 g de beurre ramolli

La crème pâtissière et le montage

250 g de lait et 2 c. à soupe
½ gousse de vanille
4 jaunes d'œufs
50 g de sucre en poudre
25 g de fécule de maïs
10 g de farine et un peu pour le plan de travail
25 g de beurre
100 g de pépites de chocolat

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 300.7 mg

Protides 10.3 g

Calories 1812.4 kJ / 433.2 kcal

Lipides 23.6 g

Fibre 2.8 g

Graisses saturées 13.3 g

Glucides 45.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse - Boulangerie maison 120 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Petites gâches au chocolat au lait

Petites gâches au chocolat au lait

15h 10min

Baguette viennoise

Baguette viennoise

2h 30min

Pain de mie moelleux

Pain de mie moelleux

4h 15min

Spritz au chocolat

Spritz au chocolat

50min

Brioche feuilletée

Brioche feuilletée

5h

Pains à burgers américains

Pains à burgers américains

3h 15min

Sablés viennois

Sablés viennois

45min

Brioche Nanterre

Brioche Nanterre

4h 15min

Petits beignets chocolat et noisettes

Petits beignets chocolat et noisettes

3h 10min

Briochettes aux pépites de chocolat

Briochettes aux pépites de chocolat

4h

Brioche butchy à partager

Brioche butchy à partager

3h 50min

Petits pains au lait et sucre perlé

Petits pains au lait et sucre perlé

3h 25min