Brioches suisses aux pépites de chocolat

Brioches suisses aux pépites de chocolat

4.6 124 évaluation

Prép. 40min

Total 7h 5min

8 portions

Ingrédients

La pâte

10 g de levure boulangère fraîche émiettée
250 g de farine T55, et un peu pour fariner
25 g de sucre en poudre
3 œufs
5 g de sel
100 g de beurre ramolli

La crème pâtissière et le montage

250 g de lait et 2 c. à soupe
½ gousse de vanille
4 jaunes d'œufs
50 g de sucre en poudre
25 g de fécule de maïs
10 g de farine et un peu pour le plan de travail
25 g de beurre
100 g de pépites de chocolat

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 300.7 mg

Protides 10.3 g

Calories 1812.4 kJ / 433.2 kcal

Lipides 23.6 g

Fibre 2.8 g

Graisses saturées 13.3 g

Glucides 45.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse - Boulangerie maison 120 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Gros beignets à la compote de pommes

3h 40min

Muffins anglais

4h 10min

Pains à burgers américains

3h 15min

Pain de mie moelleux

4h 15min

Spritz au chocolat

50min

Brownies moustache au café et caramel au beurre salé

1h 45min

Brioche butchy à partager

3h 50min

Brioches roulées salées

4h 45min

Pain de mie vapeur sans croûte

3h 10min

Chouquettes du goûter

35min

Petits beignets chocolat et noisettes

3h 10min

Baguette viennoise

2h 30min