Pâté de lapin

Pâté de lapin

4.5 18 évaluations

Prép. 30min

Total 2h 35min

10 portions

Ingrédients

850 g de viande de lapin, en morceaux et désossée
200 g de lardons fumés
500 g de gorge de porc détaillée en dés
200 g d'oignons coupés en deux
200 g d'échalotes
10 brins de persil frais
2 branches de thym frais
5 feuilles de sauge fraîche (optionnel)
50 g de cognac
20 g de sel à ajuster en fonction des goûts
10 g de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 œuf
3 feuilles de laurier frais
1 crépine de porc

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 31.4 g

Calories 1447 kJ / 346 kcal

Lipides 22.1 g

Fibre 1 g

Glucides 4.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Les viandes avec le Sensor 46 Recettes
France

Terrines et Pâtés 9 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Terrine de canard

24 Std.

Pâté de campagne au foie gras

48 Std.

Sauce gribiche

15 Min

Maquereaux au vin blanc

3 Std. 30 Min

Rillettes de lapin

12 Std.

Pâté en croûte

7 Std. 45 Min

Pâté périgourdin

48 Std.

Terrine de lapin aux herbes

24 Std.

Cailles farcies

1 Std. 15 Min

Mousse de foie de volaille au porto

72 Std.

Pâté de campagne

48 Std.

Rognons de veau sauce madère

20 Min