Soufflé glacé à la pêche

Soufflé glacé à la pêche

4.0 1 évaluation

Prép. 15min

Total 4h 40min

6 portions

Ingrédients

La purée de pêche

250 g de pêches coupées en morceaux
le jus d'un citron jaune
10 g de crème de vinaigre balsamique blanc (optionnel)

La meringue italienne

30 g d'eau
100 g de sucre en poudre
2 blancs d'œufs

La crème fouettée

200 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 2.2 g

Calories 847 kJ / 202 kcal

Lipides 11.5 g

Fibre 0.8 g

Glucides 22.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Fruits d'été - pêche et abricot 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Verrines "toutes vertes"

30min

Mousse à l'abricot

2h

Mousse à l'abricot

3h 30min

Gâteau de semoule aux abricots et crème anglaise

45min

Soupe de melon au marsala

2h 10min

Tiramisu pêche-lavande

3h 20min

Fraîcheur de nectarine en verrines

25min

Fraîcheur de nectarine

25min

Pannacotta à la mangue, coulis de framboises

2h 30min

Parfait glacé citron vert et coriandre

12h 30min

Parfait glacé aux raisins et aux noix

12h

Crémeux glacé aux pêches

3h 45min